晚餐是婆婆獨門料理~帶皮當歸羊肉湯。這道應該可以算是婆婆的拿手料理前三名,外頭也吃不到,或者說外頭吃不到婆婆的愛孫配方,為了讓小朋友也可以品嚐羊肉湯的滋味,當歸放的少一點,煮湯之前羊肉都會清理的十分乾淨,婆婆說羊肉比豬腳更難煮軟,所以是得花上雙倍時間熬煮。
配上正當季的白蘿蔔,湯頭甘甜好喝,而且毫無一點羊肉的腥味,是我們家小男孩們的最愛湯頭之一(婆婆會熬的湯頭真的好多)。
這道是我少數覺得難但應該自己也要學起來,將來也要做給我的孫兒們喝❤️
Ps:我覺得真正難的是買羊肉,婆婆要跟熟識的朋友,2個人合買一隻羊,才能夠分到新鮮好吃的羊肉,一次好像都買30公斤🤣🤣